Film „Dziobem i pazurem” to w pełni autorskie dzieło Krystiana Matyska. Zdjęcia do filmu realizowano przez ponad trzy lat. Dzięki temu, udało się uwiecznić na taśmie filmowej unikatowe sceny z życia ptaków Polski północno-wschodniej m.in.: walkę kruków i myszołowów o zwierzęce padło, polowanie orła przedniego, atak orłów bielików na kolonię kormoranów, tańce godowe cietrzewi i żurawi.
